鮨屋にして 鮨屋にあらず されど 鮨をにぎるなり
鮨屋だけど、鮨屋じゃない。。。
日本で経験15年の日本人板前による
”旬の魚”×”燻製”×酒”のマリアージュ
カウンター8席 6名個室1つをご用意
燻製と寿司を融合する新しいスタイルの寿司屋です。
①【九州、四国の海の幸を楽しめるコース3種】
ご接待にもデートにも最適な彩り豊かなコースは、1.000.000vnd~ご用意。
魚介はどれも鮮度抜群で、甘い脂から、濃厚な甘みをご堪能いただき、
こだわりの薫製は、大将、独自の独創的なアイデアが色々な食材に落とし込められ、
多彩な味わいをお楽しみいただけます。
②【料理を引き立たせる厳選のお酒20種】
日本酒は、全国の酒造さんから、季節にあった物
希少な物まで幅広く取り揃えております。
料理の味わいに合わせて相性の良いお酒をご提案させていただきます。
また、白ワインもご用意しており、脂がのった魚介類には、辛口の白ワインがおすすめです。
③【接待や会食に最適な個室もご用意】
最大６名様にご利用いただける個室を１室完備しております。
和を基調とした内装が落ち着きのある空間を演出。
是非、大切な方とごゆっくり素敵なひとときをお過ごしください。
④ 【大将の丁寧な仕込みと技が光る逸品】
素材の旨味が最大限引き出されるよう、
それぞれの素材の 特徴を捉え仕込みの方法を変えてご提供しています。
他店では、食べれない自家製薫製は、旨味が凝縮されバランスが絶妙です。
新鮮な旬の魚介を、四季折々の味わいをお楽しみください。
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